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2021年2月以来、ミャンマーは軍の独裁者が起こしたクーデターにより、危機的な状況に追い込まれました。国軍は政権奪取のほか、軍に平和的に抗議する市民に残忍な弾圧を強めてきました。ミャンマーの人々は軍の行為に反対し、軍政の機能や経済活動を停滞させようとCDM(不服従運動)をはじめ、様々な手段を使って抗議活動を行っています。それが「春の革命」と言われるミャンマー市民の闘いなのです。抗議運動やCDM活動を行っている間、避難者や被害者が増え続け、長期間の無収入により、市民の生活が不安定な状況になってきました。そうした状況のなか、ミャンマー国内の生活に困窮した人々を助けたいという熱い思いで、在日ミャンマー人たちが力を合わせて、本レストランを開業する決意をしました。自由と平和のため、命をかけて戦っているミャンマーの人々への応援とともに、民主主義が戻るまで戦い続けるという熱意を含め、弊店の名前を『Spring Revolution Restaurant (春の革命)」と名付けました。店の収益は全てミャンマー支援のために充てられます。

Protests in Myanmar, locally known as the Spring Revolution began in early 2021 in opposition to the coup d'état on 1 February. In response to that, many Myanmar people employed peaceful and nonviolent forms of protest which include acts of civil disobedience movement (CDM), labour strikes, a military boycott campaign, a pot-banging movement, a red ribbon campaign, public protests, and formal recognition of the National Unity Government (NUG) established by the elected representatives. As of 28th May 2021, at least 850 protesters and bystanders, of which at least 50 were children, have been killed by military or police forces and at least 4,350 people detained. Moreover, the civil war is initiating in some states and regions of Myanmar. Due to this escalating political turmoil, the number of civil war victims and those who are in vulnerable situations under military coup has been increasing. To support these needy people, Myanmar nationality in Japan has decided to open the "Spring Revolution Restaurant" as a fundraising movement. All the profit from this restaurant business will be used to support the democratization process of Myanmar.

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